Bulgursaláta (tabulé, tabbouleh, stb.)

Hozzávalók (2 adag):
1 dl nyers bulgur (vagy 2 dl maradék főtt)
1 nagy vagy 2 közepes paradicsom
1/2 paprika
1/3 kígyóuborka
1 közepes hagyma negyede
1 marék fekete olívabogyó
fél citrom leve
2 ek olívaolaj
só, bors,
aki szereti: petrezselyem vagy menta

Eretnek közel-keleti szendvics

Hozzávalók (2 db=1 könnyű étkezés): 
– 2 lepénykenyér (vagy kb. 10 dkg liszt, só és víz)
– 2 szelet füstölt/szárított sonka
– 2 nagy salátalevél,
– esetleg még más zöldség (itt: pár szelet retek)
– 1 főtt tojás
– 1-2 ek hummusz, ajvár, Philadelphia sajt vagy valami hasonló kence
– 2 kk majonéz