Kávépraliné

Hozzávalók: 
(kb. 16-18 db)
5 dkg vaj vagy jobbfajta sütőmargarin (aka Rama)
7 dkg porcukor
1 kk neszkávé
1,5 kk víz
1 ek rum, whisky, pálinka vagy hasonló cucc
7 dkg étcsokoládé (pl. Szerencsi, az elég jó és viszonylag olcsóbb)
kis papírkapszli (29 mm átmérőjű, de ennél kisebb is jó)
tortadísz

Tejszínpraliné

Hozzávalók:
(kb. 16 db)
0,4 dl tejszín
10 dkg étcsoki (Szerecsent szoktam)
1 kk rum
1 ek porcukor
tortadísz (becenevén csapágygolyó, de cukorból van)
kicsi papírkapszli (a legtöbb helyen csak muffinméretűt lehet kapni, én a bp-i Fővám téri vásárcsarnok melletti Ázsia boltban szoktam venni)

Pelyhes csoki

Hozzávalók
(kb. 24 darab)
20 dkg étcsoki
5 dkg vaj vagy jobbfajta sütőmargarin
kb. 7 dkg kukoricapehely (sima Cornflakes, ízesítés nélkül)
kb. 1 ek porcukor

Gesztenyekrém palacsintába

Hozzávalók:
25 dkg gesztenyemassza
kb. 2-3 ek tejszín
1 ek rum (vagy Whisky)
kb. szűk 1 ek cukor

Gombás tészta

Hozzávalók:
(kb. 2 adag)
kb. 15-20 dkg száraztészta
1 ek olaj
1/2 (kisebb) hagyma
1-2 szelet paprika (kb. 5 dkg, a piros kaliforniai mutat a legjobban)
1-2 kk mustár
bors,
(ha van, 1 tk világos szójaszósz is mehet bele)
1 kis doboz tejföl (vagy tejszín)

Őszi aszaltgyümölcsös csirke (mikróban vagy sütőben)

Hozzávalók:
(kb. 2-3 adag)
2 db csirkecomb (kb. 50 dkg)
2-3 ek olaj
1 nagyobb gerezd fokhagyma
1-2 dkg friss gyömbér (ha nincs, szárított is jó, de kell bele)
1 babérlevél
fél-fél kk kakukkfű, fahéj, kurkuma, bors, szegfűszeg, szerecsendió, só
kb 1 dl víz
10-15 dkg aszalt szilva
10-15 dkg aszalt barack

Paprikáskrumpli

Hozzávalók:
(fejenként)
1 ek olaj (napraforgó)
5 dkg hagyma
25-30 dkg krumpli
1 kk paprika
1 kk só
víz
(esetleg egy darab paprika)
1 kk Édes Anna vagy ajvár
1 kb. 4 cm-es kolbász (ha nem vagyunk vegák)